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本品に、しょうゆやみそなどを加えてお肉やお魚を漬け込んで焼くだけで、
鶏肉の照り焼き、西京焼き風焼き魚、豚のしょうが焼きなどのお料理を
簡単にお楽しみいただけます。
もろみのチカラで素材をやわらかくし、旨みを引き出します。
お好みでアレンジしてお使いください。
みりんの「もろみ」は
みりんの製造過程でできるもので、
蒸したもち米に米こうじとアルコールを混ぜ
糖化熟成させたもののことをいいます。
みりん同様の効果のほか、
みりんにはない調理効果も期待できます。
「下味革命 もろみのチカラ」は、もろみを応用した調味料です。
◀︎本みりん製造の途中、もろみをかき混ぜている櫂入れの様子。
臭みを消す 肉や魚の生臭みを取り除く効果◎
味をまろやかにする
料理にてり、つやを出す
素材をやわらかくする
素材本来の味を引き立たせる
味を素材に染み込ませる
少しの手間で本格的な味に仕上がる
300mlペットボトル、1.8L手付きペットボトル
本品は、酒税法上の酒類ではありません。
