通常は精米したもち米から造るみりんを玄米の状態から造ることは難しいのですが、過去の研究を基に入社２年目社員が試行錯誤を重ね、ようやく納得のいく本みりんに仕上がりました。
玄米ならではの香りと米麹が引き出す豊かな甘みが調和した、他にはない本みりんです。