制作スタッフSです。
本日1月20日よりはじまる二十四節気は
「大寒（だいかん）」
大寒とは、一年で最も寒さが厳しい季節とされており、
各地で最低気温が伝えられる時節。
冬は寒さの影響で新陳代謝が落ち気味…😖
また、寒さで運動量が減少するので、体内の血液が停滞しがちになります。
加えて、水分代謝を管理する「腎」などの臓器も、
寒さや冷えの影響を受けやすいと考えられています。
腎機能が弱ってしまうと、寝つきが悪くなり、
手足が冷えやすくなるなどの症状も…😱
そんな腎機能の働きを補う食べ物として「黒ごま」が挙げられます。
|■ 寒い冬の体調管理は「黒ごましるこ」で！
黒ごまには体温を上げる効果のある
「ポリフェノール」や「アントシアニン」などを多く含むため、
まさに冬に摂取したい食材と言えるのではないでしょうか。
|■ 冬期限定メニュー「黒ごましるこ」提供中！
愛知県碧南市の九重味淋工場敷地内にある、「レストラン&カフェK庵」では、そんな黒ごまを使った「黒ごましるこ」を提供中😍
「黒ごましるこ」は、本みりんのアルコール分をとばし濃縮した旨味と甘味だけを残した「煮切りみりん」と純ねり黒ごまを合わせています。
上品で優しい甘さと、純ねり黒ごまの香ばしい香り…とろけるようなもちもち白玉だんごが、なんともたまらない一品😍😍👌🏻
期間は3月上旬までを予定しております。
ぜひ一度味わってみてはいかがですか？
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レストラン&カフェK庵（ケーアン）
