皆さまこんにちは。

いつも九重味淋のブログをお読み下さり
どうもありがとうございます。

今日は、九重味淋をご利用いただいている
お客様からいただきました
嬉しい声をご紹介させていただきます。

私たちは50代の2人家族ですが、

実家の両親80代でも、九重のみりんしか使いません。

まろやかな味で私も母の様に良い物を使い料理しています。

出来ればみりん使用のレシピが見られると

楽しみが増し、有難いと思います。

（岐阜県にお住まいのR様）

長年、味淋は九重味淋と決めて

いろいろな料理に使わせて頂いております。

日常の煮物はもちろん、

季節毎に畑で採れた野菜の漬物には、

この九重味淋は欠かせない調味料となっております。

今後も安心して美味しく食事を頂くために

利用させてもらいます。

（静岡県にお住まいのM様）

何代にもわたり、家族で愛用下さっているというお声を
たくさんいただきます。
ご家庭の味として欠かせないだなんて
本当に有難いの一言に尽きます

また、季節の野菜のお漬物にご利用下さっているとのこと。
今の季節は、キュウリやナスなどの夏野菜でしょうか

今後も皆様に安心し、喜んで使っていただける商品をご提供できるよう
精進してまいりたいと思います。

ホームページ上に本みりんを使ったレシピのコーナーもございますので
みりんの使い方の参考になさって下さいね
↓
http://kokonoe.co.jp/recipe みりん　味醂　三河みりん　

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日本最古の味醂醸造　九重味淋【公式ブログ】

本日、７月７日より始まる二十四節気は「小暑（しょうしょ）」です。

小暑とは、梅雨が明けて本格的に夏になるころのこと。

この小暑から立秋になるまでが、

暑中見舞いの時期です。

暑中見舞いは

お世話になっている相手や親しい友人への、

暑さをねぎらう便りは、

もともとは直接訪問してあいさつしづらい

遠方の人へのあいさつ状でした。

それが遠方の相手に限らず、

広く送られるようになったのは

大正のころのようです。

小暑までに出すのは梅雨見舞い、

小暑から立秋までが暑中見舞い、

立秋以降は残暑見舞い。

小暑を過ぎてもまだ雨の日が続いているときは、

梅雨明けを待って出すのがよさそうです寂笑

７月７日は「七夕」です。

空から降ってくるほどの満天の星を見たことがありますか？

僕は見たことがあるような無いような・・・汗

梅雨で見えないことが多いですが、

乳をこぼした跡ともいわれる天の川の、

きめこまかな星の群れは、

夜空にきれいにかかります。

天の川をはさんで、こと座のベガが織り姫の星、

わし座のアルタイルが彦星の星。

雨で川を渡れないときは、鵲（かささぎ）に乗って、

ふたりは会いに行くそうです天の川。

暑いこの時期に、ココノエのみりんスイーツはいかがですか？笑顔

みりんスイーツは、本みりんやみりん粕を使用した

四季折々のおいしさをご提案しています。

ココノエならではの極上のみりんスイーツをぜひお楽しみください。

みりん粕の上品な甘さと独特の風味を生かした「みりん屋さんのアイス」に、

親しみやすい「和」の味わいが揃いました。

どれも素材の味を最大限に引き出した 個性豊かなアイスばかりです。

また、「みりん屋さんのアイス」は、

みりん粕に含まれるレジスタントプロテインの効果で腸内環境も整えます。

みりん屋さんのアイス（バラエティ６個セット）

※クール便代込価格 他の商品との同梱はできません。

ご家庭で暑い日に冷えた清涼をお楽しみください。

ふくよかに広がる十勝産小豆の風味。

味わい豊かな和三盆と九重櫻のほのかな香りが絶妙です。

とても口溶けのよい「水ようかん」に仕上がりました。

九重櫻　水ようかん

ふくよかに広がる十勝産小豆の風味。味わい豊かな和三盆と九重櫻のほのかな香りが絶妙です。とても口溶けの良い「水ようかん」に仕上がりました。

みりん　味醂　三河みりん　

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７月初旬、ジメジメとした梅雨が続いてますね

降ったりやんだりな雨と、おも～い湿気に

ここりんもちょっと不機嫌そう…？

さて、そんなジメジメとした梅雨が明けた後は

いよいよあつ～い夏がやってきますね！

 
突然ですが。

 
みなさんは去年の夏、どんな食べ物を食べましたか？

カキ氷、アイス、スイカ…

また、お昼にはひやむぎや、冷たいお素麺を家族みんなで食べたり…
食べるたびに「ああついに夏だなあ…」と、毎年夏を実感します。

 
今回は、そんなつめた～いお素麺にかかせない商品をご紹介します

■□■冷たいお素麺やひやむぎにピッタリ！そうめんつゆ■□■

素材活　そうめんつゆ　300mlびん

https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/gr3/18542

５種類の天然だしをふんだんに使用した厚みのある『だし感』と、

本みりん「九重櫻」を使用することで、しつこくない甘みを実現しました。

素材活　胡麻のめんつゆ　300mlびん

https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/18541

 

有機醤油をはじめ、焙煎練り胡麻、天然だし100％など、

厳選した原材料だけを贅沢に使用しています。

濃厚な風味が素材のよさを一層引き立たせ、唐辛子のアクセントが食欲をそそります。

 

天然だしがきいて、芳醇な香りの漂う『そうめんつゆ』や、

 

胡麻の香りが豊かで濃厚な風味が楽しめる『胡麻のめんつゆ』を

 

是非、お試しください♪

みりん　味醂　三河みりん

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こんにちは

今日は九重味淋時代館に展示してある

江戸時代中期の地図をご紹介しますね。

三州八郡地理之圖

「サンシュウ　ハチグン　チリノズ」と読みます。

現在の愛知県三河地方の地図です。

江戸時代中期の１７４１年に出版されたもので

岡崎城が中心に描かれています。

九重味淋創業（１７７２年）の頃の地図です。

弊社がある碧南はこの「大濱」というところです。

他にも「安城」「西尾」「刈谷」といった

地名も載っています。

２７０年以上も前の資料ですが

身近な地名が載っていると

昔の人々の営みがわずかですが

感じられるのではないでしょうか。

他にも古文書など歴史のある資料があります。

ご予約をいただいておりますが

是非、弊社時代館見学にお越しください。

お待ちしております。

リンク先のページ下部からお申込みいただけます。
http://kokonoe.co.jp/meet06

みりん　味醂　三河みりん

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～おさかなねえさんの お魚の事、知ってみりん！～

【本日紹介のお魚、”シラス”】

みなさん、こんにちは！
ここりんのお友達、おさかなねえさん です(*^_^*)

一年以上のお久しぶりですね。
子孫繁栄、産卵の為、遠洋に旅に出ておりました^m^笑。

さて、本日紹介するのは、小さな小さな魚 「シラス」です。
スーパー等、店頭では年中見る事が出来ますが、夏が旬の魚です。
調理をせずにそのままパクパク食べられるところが本当に素敵☆
お魚が苦手なお子様も、シラスなら食べる！という子は多いのではないでしょうか。

栄養も豊富です。
高タンパクで低脂肪。
骨の成長に欠かせないカルシウム、脳を活性化させると言われるDHA、
血液をさらされにすると言われるEPAがたっぷり含まれます。
小さいのに食卓の強い味方★です！

おさかなねえさん、今朝は大根おろしにシラスをたっぷり乗せ、
シラス丼にしてご飯をいっぱい食べてきましたよ(*^_^*)
この季節、是非シラス食べてみて下さい！

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