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本日、１０月２３日より始まる二十四節気は「霜降（そうこう）」です。
霜降とは、朝夕にぐっと冷え込み、霜が降りるころのこと。
初めは山のほうで、十二月に入ると平野にも霜がやってきます。
この時期の旬な魚介を紹介します。
「かわはぎ」です。
ふぐに勝るとも劣らないおいしさの、かわはぎ。
旬は秋～冬。
秋が深まるにつれ、味わいが増すのが
日本酒にはたまりません。
シコッと締まった食感で、味わい深い旨味です。
茹でてしょうゆに溶かした肝を刺身にからめて食べると、
舌がとろけるよう。
煮ても焼いても美味しいです。
先週末に「九重味淋 蔵開き」が行われました。
ご来場いただきましたお客様、誠にありがとうございました。
今年は初めて「前日祭」を行い、落語会を開催しました。
初めてのことで、いろいろと不手際もあったかと思いますが、
無事に終えることができました。
柳家小んぶ様にお越しいただき、
約１時間、「初天神」「家見舞」２つのお話しを
していただきました。
私自身、落語を聞くのが初めてで
当初はとっつきにくい印象でしたが、
非常に面白く、もう終わりなの？と思うほどでした。
お越しいただいたお客様も、満足いただけたようで
良い落語会だったと思います。
また、「九重味淋 蔵開き」の様子もアップしますので
ぜひご覧ください。
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