新年明けましておめでとうございます。
本年も二十四節気やレシピなどを
紹介していきますので宜しくお願いします。
本日１月６日より始まる二十四節気は「小寒（しょうかん）」です。
小寒とは、寒さが極まるやや手前のころのこと。
寒の入りを迎え、立春になる寒の明けまでの
約一か月が寒の内です。
この時期の旬な野菜に「かぶ」があります。
春の七草のひとつ、すずなはかぶの古名だそう。
やわらかみのある春と、甘みの増す秋から冬が旬。
葉にはカロテンやカルシウム、鉄分などが、
白くて丸い根にはビタミンＣやカリウムが豊富です。
鍋はもちろん、かぶの炊いたんも、お漬け物も、
すりおろしたかぶで白身魚や海老を包むかぶら蒸しも、
じんわりと冬のおいしさを味わえます。
旬な魚介には「氷下魚（こまい）」があります。
水温が氷点下になっても凍らないから、
その名も氷下魚。
秘密は、零度以下でも凍らない
成分が血液中にあるからとか。
ヒメダラの名前で出回っている干物がおいしく、
軽くあぶれば酒のつまみにも、
お茶漬けにも最高の味です。
九重味淋は昨日から通常営業しております。
まだまだ休みボケが抜けきらず、
ダメダメです笑
しっかりしなくては・・・((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
でも、これはしっかりとお伝えします！！
なんと九重味淋では、ものすごくお得な
「九重福袋（箱）」を販売しています！！
どれくらいお得かはこちらのサイトをご覧ください↓
九重福袋（箱）
福袋バナー
こんなセット作って怒られないか不安です・・・((ﾟmﾟ;)
１月１５日まで販売しています。
みりん 味醂 三河みりん
本みりんの通販
日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
