本日、３月５日より始まる二十四節気は、「啓蟄（けいちつ）」です。

啓蟄とは、陽気に誘われ、土の中の虫が

動き出すころのこと。

一雨ごとに春になる、そんな季節の気配を感じながらほっ

朝晩はまだちょっと寒いですが、昼間は暖かくなりましたよねにこ

この時期の旬な野菜を紹介します。

「わらび・ぜんまい」です。

春の訪れを感じさせる山菜。

おひたしや和え物のぴったりです。

わらびは日当たりのいい草原などに群生し、

３月～５月に出る新芽を摘んで食べます。

ぜんまいの旬は３月～６月。

山裾や沢沿いなどやや湿った場所に自生します。

わらびもぜんまいも、生のものを調理するときは、

必ずあく抜きを。

重層や灰を全体にまぶし、

熱湯をたっぷり注ぎます。

一晩おいて水でそそげばＯＫです。

山菜おいしいですよね～(^^)

そばや天ぷらも(*^。^*)

あ～山菜そばが食べたくなってきました！!(>_<) 九重の新商品のお知らせ ◆◇◆大好評の本みりん！限定発売「九重櫻春爛漫ラベル」◆◇◆ 江戸時代から受け継がれる製法で、 手間隙かけてじっくりと醸造した本みりん九重櫻。 春限定の華やかな「春爛漫ラベル」で登場。 この春、新たな門出や、行楽のお弁当など、 お料理を鮮やかに彩ります。 本数限定ですので、ご購入はお早目に。 鮮やかなラベルが春を感じさせる「九重櫻春爛漫ラベル」

◆◇◆アイスを食べて腸内環境を整えちゃおう◇◆◇

♪♪♪新商品！みりん屋さんのアイス（６個入り）♪♪♪

スイーツの新しい味わい☆☆

みりん屋さんのアイス（６個入り）が新登場！！

みりん粕の上品な甘さと独特の風味を

最大限活かす製法で丹精こめてつくりました。

アイスを食べながら、みりん粕に含まれる

レジスタントプロテインの効果で腸内環境も整えます。

いくらでも食べれちゃう「みりん屋さんのアイス（６個入り）

みりん　味醂　三河みりん　

本みりんの通販

日本最古の味醂醸造　九重味淋【公式ブログ】

九重みりん本社の向いには美術館があります。

碧南市藤井達吉現代美術館です。

現在「マリー・ローランサン」の展覧会が開催されています。

どことなく憂いに満ちた女性の表情と

柔らかく淡い色彩が印象的なマリー・ローランサンの作品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
登場する女性は皆どこかエレガント。

とても惹かれる画家のひとりです。

私自身、とくに絵画に詳しいわけではありませんが

自分が好きだなぁ・・と思う作品の展覧会には

足を運ぶようにしています。

絵画だけではなく、音楽や映画や舞台、それから食事も。

自分の思う善いとか美しいと思うことは

自分の感性を信じてその場に身を置いてみたりします。

すると自分の目指すベースがだんだん見えてくる気がいたします。

お話を戻しますが

マリー・ローランサンは3月6日（日）まで。

私も出かけてみようと思います。

美術館にお見えの際、お時間がありましたら

ぜひ九重みりんにもお立ちより下さいませ。

こちらののぼりが目印です。

土日は営業しておりませんのであしからず。

みりん　味醂　三河みりん　

本みりんの通販

日本最古の味醂醸造　九重味淋【公式ブログ】

本日、２月１９日より始まる二十四節気は「雨水（うすい）」です。

雨水とは、降る雪が雨へと変わり、

氷が解け出すころのこと。

昔からこの季節は農耕の準備をはじめる

目安とされてきました。

この時期の旬な魚介を紹介します。

「素魚（しろうお）」です。

白魚と名前は似ていますが別の魚です。

身が透明で、光が素通りするから素魚と。

春先に産卵のために川に上がってくる素魚を

踊り食いで食べるのがこの季節の風物です。

酢じょうゆをかけて、ピチピチ跳ねるまま口に入れ、

のどごしを味わうそうです。

踊り食いって経験したことないんですが、

どんな感じなんでしょうか？？

やっぱり胃の中で動くのが分かるのかな…？ガクブル

ここで商品のご紹介ですははっ

新商品ではないんですが、バレンタインで大人気だった

「みりん屋さんのチョコラスク」がお求めやすい価格になりました！！

以前は箱に入っていかにもギフト用って感じでしたが、

今度は袋に入っておやつやちょっとしたお土産に最適ですにこっ

ぜひいかがでしょうか？？

みりん屋さんのチョコラスク

チョコラスク（家庭用）

みりん　味醂　三河みりん　

本みりんの通販

日本最古の味醂醸造　九重味淋【公式ブログ】

こんにちは。

弊社のある碧南市は名鉄三河線の終着駅です。

単線ののどかな路線です。

この写真は三河線の刈谷市あたりの車窓からの風景です。

遠くにビルも見えますが、

ご覧のとおり田んぼが広がっています。

みりんの主原料はもち米です。

麹にもうるち米が使用されます。

しょうちゅうもうるち米から作られています。

弊社が創業した江戸時代にもこのあたりのお米が

使われていたのでしょうか？

みりん　味醂　三河みりん　

本みりんの通販

日本最古の味醂醸造　九重味淋【公式ブログ】

本日、２月４日より始まる二十四節気は「立春（りっしゅん）」です。

立春とは、初めて春の兆しが現れてくるころのこと。

この季節から数えて最初に吹く南寄りの強い風が春一番です。

春一番は、能登や志摩の以西、また壱岐の島の漁師たちが呼んでいた

風の名が、歳時記や新聞で取り上げられて広まりました。

北陸の加賀や能登では、北風から南風になる最初の風として

「ぼんぼろ風」と呼んでいるそうです。

昨日は節分でした。

みなさん、恵方巻きは食べましたか？

豆まきはしましたか？

我が家では、豆まきはしませんでしたが

恵方巻きを食べました(^^)

今年は南南東を向いて、しゃべらずに食べきる。

大きい恵方巻きは用意されていて

食べきるのにかなり苦戦しました笑

食べるときは、あまり大きいものではない方がいいですね笑

ちなみに、ちょっと咽たりして咳などをしてしまうのはダメなんでしょうか？？

それも声として捉えられてしまうのでしょうか？？

知っているかたいらっしゃいましたら教えてください<m(__)m>

節分が終わったあとは、バレンタインですね

プレゼントは決まりましたか？？

大切は方へ、お友達に、ご自分に・・・

九重では、ピッタリな商品をご用意しました(^^)

みりん屋さんのチョコラスク

みりん粕の入ったチョコラスク。

みりん粕には体内環境を整える

「レジスタントプロテイン」が含まれています。

これなら食べ過ぎても大丈夫！！（なはず・・・）

何にしようかお困りのかたはぜひいかがでしょうか？？

みりん　味醂　三河みりん

本みりんの通販

日本最古の味醂醸造　九重味淋【公式ブログ】