こんにちは
今日は三河線の車窓からの風景をご紹介します。
刈谷市付近の田んぼの風景です。
三河線からの風景
以前、この付近の風景をご紹介した時は
稲はありませんでしたが
現在はご覧のとおり
きれいな緑のじゅうたんが広がっています。
みりんの主原料はもち米です。
ほかの原料の米こうじ、米焼酎も
もちろん、米から作られています。
創業当時の江戸時代からこの三河地方の
豊かな米を原料にしていました。
弊社では現在も全ての原材料を三河でとれたもので
「純三河本みりん」というみりんを製造しています。
もしよろしければこちらもご覧ください。
https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/gr2/16355
秋にはこうべを垂れる穂が実るのでしょうね。
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日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
先週末から流行ってますねぇ～「ポケモンＧＯ」
日曜日に、たまたま九重味淋の直売所の営業日で蔵が開いているの知っていたので、
ついつい、ポケモンいるかなぁ・・・と会社に行ってみました。
（九重味淋本社の直売所は、７月より月２回だけ土日の営業をしています。）
社内を探すと・・・やっぱり、居たぁぁあ
ポッポ発見
そして簡単にＧＥＴォ～
他にもいるかなと思ったけど・・・居ませんでした。（残念）
そこで、もし九重みりんのキャラクター”ここりん”が居たらこんな感じかなぁと想像してみた・・・
こんな感じかな
おっと、実際には居ませんからね・・・。
レアなんとか・・・と言って探しにきてもゼッタイいに居ませんから
８月の九重味淋直売所の営業日は
７日と28日の日曜日です。
ポケモン探しの「ここりん」はいませんが、
九重味淋のＰｅｐｐｅｒくんがお出迎えいたします
お近くにお越しの際は、
ぜひお立ち寄りくださいませ
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日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
本日、7月22日より始まる二十四節気は、「大暑（たいしょ）」です。
大暑とは、暑さが最も厳しくなるという意味です。
厳しい暑さにより、夏の到来を強く感じます。
農家にとっては田の草取り、
害虫駆除など暑い中での農作業が
辛い節目の日です。
またこの時期は、蒸し暑さに
襲われることで体力の消耗が激しくなるため、
夏バテ防止のために
精力のつくうなぎを食べる
習慣があります。
この時期の旬の食材を紹介します。
「青唐辛子」です。
青唐辛子の旬は7～9月。
青唐辛子が成熟したものが赤唐辛子であり、
成熟するほど辛みが強くなるため、
7月前半に出回る青唐辛子は
辛味が弱い可能性があります。
万願寺とうがらしという品種は
青唐辛子の仲間でありますが、
辛くない品種なので
待っていても辛くならないのです。
また夏バテ防止と食欲増進の効果があるので
この時期にぴったりの食材です♫
もう一つ食材を紹介します。
「冬瓜（とうがん）」です。
夏野菜だが冬まで貯蔵できることから
冬瓜の名がついたそうです。
だから、「冬」が付くんですね〜。
90パーセント以上が水分で、
さっぱりとした食感です。
体を冷やす作用もあり、
冬ではなく夏に食べると良さそうです。
きゅうりみたいですね☆
カットしたものを保存する場合は
傷みやすいわたと、
種を取り除いておくことが重要です。
冬瓜自体には味はないですが、
色々な料理に使われていて
美味しいですよね(^^)
今日ご紹介した２つの食材を
上手に活用して、暑い夏を
乗り切りましょうね♫
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日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
皆さまこんにちは。
いつも九重味淋のブログをお読み下さり
どうもありがとうございます。
今日は、九重味淋をご利用いただいている
お客様からいただきました
嬉しい声をご紹介させていただきます。
私たちは50代の2人家族ですが、
実家の両親80代でも、九重のみりんしか使いません。
まろやかな味で私も母の様に良い物を使い料理しています。
出来ればみりん使用のレシピが見られると
楽しみが増し、有難いと思います。
（岐阜県にお住まいのR様）
長年、味淋は九重味淋と決めて
いろいろな料理に使わせて頂いております。
日常の煮物はもちろん、
季節毎に畑で採れた野菜の漬物には、
この九重味淋は欠かせない調味料となっております。
今後も安心して美味しく食事を頂くために
利用させてもらいます。
（静岡県にお住まいのM様）
何代にもわたり、家族で愛用下さっているというお声を
たくさんいただきます。
ご家庭の味として欠かせないだなんて
本当に有難いの一言に尽きます
また、季節の野菜のお漬物にご利用下さっているとのこと。
今の季節は、キュウリやナスなどの夏野菜でしょうか
今後も皆様に安心し、喜んで使っていただける商品をご提供できるよう
精進してまいりたいと思います。
ホームページ上に本みりんを使ったレシピのコーナーもございますので
みりんの使い方の参考になさって下さいね
↓
http://kokonoe.co.jp/recipe みりん 味醂 三河みりん
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本日、７月７日より始まる二十四節気は「小暑（しょうしょ）」です。
小暑とは、梅雨が明けて本格的に夏になるころのこと。
この小暑から立秋になるまでが、
暑中見舞いの時期です。
暑中見舞いは
お世話になっている相手や親しい友人への、
暑さをねぎらう便りは、
もともとは直接訪問してあいさつしづらい
遠方の人へのあいさつ状でした。
それが遠方の相手に限らず、
広く送られるようになったのは
大正のころのようです。
小暑までに出すのは梅雨見舞い、
小暑から立秋までが暑中見舞い、
立秋以降は残暑見舞い。
小暑を過ぎてもまだ雨の日が続いているときは、
梅雨明けを待って出すのがよさそうです寂笑
７月７日は「七夕」です。
空から降ってくるほどの満天の星を見たことがありますか？
僕は見たことがあるような無いような・・・汗
梅雨で見えないことが多いですが、
乳をこぼした跡ともいわれる天の川の、
きめこまかな星の群れは、
夜空にきれいにかかります。
天の川をはさんで、こと座のベガが織り姫の星、
わし座のアルタイルが彦星の星。
雨で川を渡れないときは、鵲（かささぎ）に乗って、
ふたりは会いに行くそうです天の川。
暑いこの時期に、ココノエのみりんスイーツはいかがですか？笑顔
みりんスイーツは、本みりんやみりん粕を使用した
四季折々のおいしさをご提案しています。
ココノエならではの極上のみりんスイーツをぜひお楽しみください。
みりん粕の上品な甘さと独特の風味を生かした「みりん屋さんのアイス」に、
親しみやすい「和」の味わいが揃いました。
どれも素材の味を最大限に引き出した 個性豊かなアイスばかりです。
また、「みりん屋さんのアイス」は、
みりん粕に含まれるレジスタントプロテインの効果で腸内環境も整えます。
※クール便代込価格 他の商品との同梱はできません。
ご家庭で暑い日に冷えた清涼をお楽しみください。
ふくよかに広がる十勝産小豆の風味。
味わい豊かな和三盆と九重櫻のほのかな香りが絶妙です。
とても口溶けのよい「水ようかん」に仕上がりました。
ふくよかに広がる十勝産小豆の風味。味わい豊かな和三盆と九重櫻のほのかな香りが絶妙です。とても口溶けの良い「水ようかん」に仕上がりました。
みりん 味醂 三河みりん
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