本日、２月１８日より始まる二十四節気は「雨水（うすい）」です。

雨水とは、降る雪が雨へと変わり、

氷が解けだすころのこと。

昔からこの季節は農耕の

準備をはじめる目安とされてきました。

 

この時期の旬な野菜を紹介します。

「菜花」です。

葉はやわらかく緑があざやかな菜花は、

春の訪れを告げる旬の緑黄色野菜。

花開く前のつぼみに含まれる

ビタミンＣや鉄分、カルシウムなどの栄養豊富です。

ほろ苦さが体の免疫を高め、

気持ちをやわらげます。

昔、祖母が菜花のおひたしをよく作っていました。

苦みがあったのですが、私は大好きでいっぱい食べていました。

小さいころから、苦みのあるものが結構好きだったようです(^_^;)

 

次に旬な魚介を紹介します。

「蛤（はまぐり）」です。

雛祭りや結婚式に欠かせない蛤。

この貝のかみ合わせが、

対のもの以外は合わないことから

夫婦和合の象徴とされ、

慶事の食材になりました。

桃の節句に、はまぐりのお吸い物が出るのは、

良い人にめぐり逢えますようにと

親の願いが込められているそうです。

左右の貝に絵を描き、

貝を合わせて当てる、

貝合わせなどの遊びが

平安時代から行われていました。

 

～ココノエの人気商品～

みりん屋さんの豆がし「吟醸みりん粕ピー」

https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/17801

ほんのり甘く、ぽりぽり美味しい

素朴なお菓子です。

 

九重櫻「春爛漫ラベル」

https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/16423

春といえば桜。

美しい季節の華やぎをひと足早くココノエから。

今年も大人気！！

本数限定ですので、購入はお早目に！

 

みりんの購入をお考えなら、通販でも購入いただけます。

弊社のみりん通販サイトでは、味醂（ミリン）だけではなく、

調味料のつゆ・たれ、リキュール、

業務用の発酵調味料等も購入いただけます。

通信販売担当の舟橋です。
今日は、全国的にメチャクチャ寒かったですね～。
九重みりんのある愛知県でも、雪がチラホラ…
積もるほどではありませんでしたが、みぞれまじりで一層寒さが身に染みました。

こんなに寒いので、今夜はあったかーい「お鍋」であったまろうかと思いましたが・・・
今日は2月9日！「肉の日」！しかも今年は平成29年！ニクニクのスペシャルデーではありませんか！
よーし、今日は家で“焼肉”だ！
でも、今日はまだ木曜日・・・
自社の「焼肉のたれ　にんにく10倍」は、明日の仕事を考えるとちょっとやめておこう・・・
アレは、やはり週末でなければ・・・
今日は「食通倶楽部　焼肉のたれ　中辛」にしておこう。

さぁ、仕事を早めに終わらせて、早く帰ろうっ～と！

日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
みりん 味醂 三河みりん
みりん通販なら、九重味淋/味醂/調味料/みりん/ミリン/リキュール/つゆ/たれ/発酵調味料

本日、２月４日より始まる二十四節気は「立春（りっしゅん）」です。

立春とは、初めて春の兆しが現れてくるころのこと。

この季節から数えて最初に吹く

南寄りの強い風が春一番です。

 

この時期の旬な野菜を紹介します。

「明日葉（あしたば）」です。

伊豆諸島原産の明日葉は、「今日摘んでも、明日伸びてくる」ほど

強い生命力で、食材はもちろん薬草にも。

ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。

茎に含まれる黄色いネバネバした液汁はカルコンといい、

アレルギー症状を抑えて花粉症の予防に◎

自分はスギ花粉がヒドイので、どうにかして摂取しなくでは(>_<)

 

次に旬の野鳥を紹介します。

「めじろ」です。

あざやかな黄緑の羽に、

目のまわりを白くふちどっためじろが、

このころから庭木の小枝に姿を現します。

二羽で追いかけ合いながら飛ぶ仲睦まじい姿は、

まさに初春の風物詩。

舌の先はブラシのようになっていて、

花の蜜を上手になめます。

 

昨日は節分でした😀

豆まきはしましたか？？

我が家では、子供がまだ小さいので

やらなかったのですが、

分かるようになったらやるんだろうなぁ。

自分が幼稚園くらいの頃、

玄関やら庭に豆をありえないくらい

撒いていたなぁ(^^)

部屋にも撒いてた気がします。

掃除しても後日、豆が見つかったり・・・

今考えると、部屋はいかんですね！

よく怒られなかったなぁ・・・

 

節分は終わってしまいましたが、

九重では、食べ出したら止まらなくなる

『みりん屋さんの豆菓子　吟醸みりん粕ピー』が、大好評発売中です。

https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/17801

激辛の半殺しシリーズとは真逆の商品です（笑）

よかったら一度見てくださいね♪

 

みりんの購入をお考えなら、通販でも購入いただけます。

弊社のみりん通販サイトでは、味醂（ミリン）だけではなく、

調味料のつゆ・たれ、リキュール、

業務用の発酵調味料等も購入いただけます。

 

 

【本日紹介のお魚、”トラフグ”】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさん、こんにちは！
ここりんのお友達、おさかなねえさん です(*^_^*)
今年も、いろんなお魚を知って頂けたらと思っています。
どうぞよろしくお願いします<(_ _)>

さて、本日紹介のお魚は、冬の味覚の王様「トラフグ」です。
九重味淋のふる里愛知県は、このトラフグの漁獲量は全国有数で、
天然ものでは、山口県を上回る全国１位なのです。
”はえ縄”という漁法で漁獲されていますが、貴重な資源を守る為、
漁獲の時期も10月～2月に限定され、大きさも700ｇ以上と厳しい規制があるのです。

また、10月の解禁後も出漁日を制限したり、獲り過ぎないルールもあります。
さらに愛知県では、資源を増やす取組みも行われており、
渥美半島の栽培漁業センターではトラフグの子供達を海に放流しています。

気になる栄養素ですが、高たんぱくで低カロリー、脂質もすくなく消化されやすいです。
うまみ成分のイノシン酸が多いので豊かな味わいがあり、
皮はコラーゲンを豊富に含んでいますので、美容に良いとされています。
カルシウムの吸収を促すビタミンＤや疲労予防に効果があるビタミンＥも多く含みます。
お刺身、鍋、煮こごり、ひれ酒・・・・etc　余すところなく楽しむことができますね。
是非この冬、食べて頂きたいお魚の一つです(*^_^*)

日本最古の味醂醸造といえば九重味淋。
伝統の三河みりんを是非ご家庭でお使い下さい。

みりんの購入をお考えなら、通販でもご購入いただけます。
弊社のみりん通販サイトでは、味醂(ミリン)だけではなく、調味料のつゆ、たれ、
キュール、業務用の発酵調味料等もご購入頂けます。

是非一度、ご覧いただけたら幸いです。
尚、【公式ブログ】もございます！ご覧くださいませ。

こんにちは😊新入社員の佐藤です。

寒い日がまだまだ続いておりますが、皆様はどのようにお過ごしでしょうか？私は最近、家の中で暖房を使わず厚着をして過ごしたり、こまめに体を動かして体をあたためたりしてすごしています☺
さて本日1月20日(金)は、弊社が毎年５回発行しているかたろぐ味の最新号、「かたろぐ味　VIP号」の発送日です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の表紙です😍新商品や魅力ある商品をたくさんご紹介しております😁
今回のブログでは「かたろぐ味VIP号」の掲載内容の一部をご紹介しちゃいます！👏

「本みりん九重櫻500ml」に数量限定「春爛漫デザインラベル」が新登場！

 

 

 

 

 

 

 

本日1月20日(金)～数量限定で、本みりん九重櫻(500ml)のラベルが春爛漫デザインラベルになりました😍

昨年の春爛漫デザインラベルからデザインを一新！今年だけのラベルができました。可愛らしいピンク色の背景に桜が満開に咲いている綺麗なラベルです☺一足早く皆様に春をお届けいたします🌸また、こちらは限定枚数が終了次第、通常の九重櫻のラベルでのお出しになります。

こちらのラベルはかたろぐ味、オンラインショップ、または九重味淋本社の直売所で購入が可能です。是非この機会にお買い求めくださいませ♪

ほんのり甘くてぽりぽり美味しい！みりん屋さんの豆菓子「吟醸みりん粕ピー」新発売！

 

 

 

 

 

 

 

九重味淋の商品に豆菓子が新登場！みりん屋さんの豆菓子「吟醸みりん粕ピー」は、落花生を寒梅粉と小麦粉で丸く包んで香ばしく煎り、さらに！みりん粕をからめて乾燥させた、ぽりぽり食感のおいしい豆菓子です。是非ご賞味くださいませ😆

 

激辛話題沸騰！！あの半殺しシリーズにおかきが新登場！？

 

 

 

 

 

 

 

昨年は鍋スープ・スープに加えて新たにフリーズドライが仲間入りした半殺しシリーズ。この度そのシリーズに「半殺しおかき トムヤムクン味」が新登場！👏🏻おかきの味はトムヤムクン味！辛いが旨い、旨いが辛い！でも三枚が限界……かも😱激辛好きな方、是非一度ご賞味いただけましたら幸いです😆

 

今回３点をご紹介いたしましたが、かたろぐ味ではこの他にも魅力的な商品を多数ご紹介しております！

また「かたろぐ味」は無料でお取り寄せが可能です😊
ご希望の方は、下記URLから問い合わせ内容に「かたろぐ味希望」と記入して、お問い合わせを確定してくださいませ。

URL→https://ssl-plus.form-mailer.jp/fms/26f4a259573

是非チェックしてみてくださいね♪

以上、かたろぐ味VIP号発送のお知らせとご紹介でした😀