本日、３月５日から始まる二十四節気は「啓蟄（けいちつ）」です。

地中で冬眠していた虫たちが、

姿を現す頃とされています。

最近は、だいぶ暖かくなってきましたもねぇ

この時期の旬な野菜に「新たまねぎ」があります

たまねぎの歴史は古く、古代エジプトまで遡るそうです。

日本に入ってきたのは明治時代だそうです。

春先に出回る新たまねぎは、みずみずしく甘みがあり、

生食に向いているそうです

切るときに目にしみる香味成分の硫化アリルは、

胃の働きを活発にしてくれるそうです。

あーしみる～、クソー！と思っていた成分にも

ちゃんとカラダに良い成分だったんですね

たまねぎさんゴメンナサイ

今年もついに花粉の時期になってきました。

僕も先週あたりから、鼻がグジュグジュしてきました

もう慣れっこなのですが、やっぱりツライです・・・

これを食べれば一発で治る！！

なんて食べ物が存在しないものでしょうか・・・笑

わーい☆

昨日届いた愛媛産の甘平（かんぺい）。

コレ、とっても美味しいのです。

サイズはオレンジくらいかな。

少し前にスーパーで見つけて、どんなだろと思って買ってみると

オレンジのようなみかんのような・・で美味しいこと！

あまりに美味しくて今度はお取り寄せ。

調べてみると、新しい品種のみかんでした。

大粒でギッシリ詰まった果肉にはコクのある濃厚な甘さがたっぷり。

外皮も極薄なので、手で剥いて食べられる手軽さです。

栽培の難しさもあって生産量が少ないので

ほとんど出回っていない稀少な柑橘だそう。

最近の果物は品種がたくさんあって買う時に迷うほどですが

いろいろ試して自分のお気に入りを見つけるのも楽しいですね。

ちょうど今朝、ニュースで静岡の三ケ日みかんの話題も。

消費量の減少に悩む三ケ日みかん生産農家が

新しい販路として、企業に向けて「オフィスみかん」を勧めているとか。

仕事中の一息つく時間、残業時の空腹しのぎに

水分とビタミンが手軽に補給できるみかんを食べられるように

箱入りみかんの配達・補充を行うのです。

柑橘系の香りはリラックス効果があるので

疲労やストレス解消にもつながります。
オフィスみかんを体験した社員の評判は上々！

オフィスグリコ？なるオフィスみかん。
生産農家は企業に”健康”を、企業は生産農家に”ワーク”を。
理想のＧｉｖｅ & Ｔａｋｅですね。

本日、２月１９日から始まる二十四節気は「雨水」です。

「雨水」とは、降る雪が雨へと変わり、

氷が解け出すころのことで、昔から

この季節は農耕の準備を始める目安なんだそうです

最近では週末に雪が降っていたので、これで変わってくるのかなぁ？？

この時期の旬な野菜には「春キャベツ」があります

キャベツの旬は年に３回あります。

そのうち２月～６月に収穫されるのが春キャベツとして出回って

います。

葉が柔らかく、みずみずしいのでサラダや浅漬けに

いいそうです

ビタミンＣは、１２月～４月ごろのものが多く含んで

いるのだそうです。

葉の巻き方がゆるやかで、ふわっとしたものを

選ぶといいそうです

キャベツを選ぶときは、ずっしりとした物や

香りなどで選んでいたけど、巻き方もよく見て

みたいと思います

見て分かるかちょっと不安・・・

今朝は一面雪景色。
先週末に続いて寒い週末となりました。

 

最近は気候の変化が激しくて自然に対して

怖いと感じることが多くなったように思います。

 

こんなときは無理に出掛けず家の中でいかに楽しむか

というのも大切ですよね。

 

ということで、わたしの場合はやはり食べること（フフフ）。

家にある材料をちょっとおもてなし風にアレンジすると

家にいながらカフェランチ気分を楽しめます。

エンドウを加えるだけで春らしいスープに。

そして、お菓子も手づくりしてみたり。

季節柄、チョコレートのお菓子です。

 

バレンタイン本番に備え毎日チョコレートのお菓子を焼き続け

職場の方々をチョコ攻めに・・

チョコ攻めにあった方々、ごめんなさい。

工夫しだいでいくらでも家時間を楽しむことは可能ですが

何より今はSOCHI2014！

こんな雪の週末は、テレビ観賞日和です。

嬉しい結果もあれば、悔しい結果もいろいろ。

どの種目もできるかぎりLiveで見ているわたしですが・・

沙羅ちゃん4位は、インタビューに涙で答える姿を見て知りました。

そっか～。

きっと今後の沙羅ちゃんに必要な涙だったのだよね。

本日、２月４日から始まる二十四節気は「立春」です。

「立春」とは、春めいてくる日、初めて春の気配が現れてくる日ということだそうです

暦の上では春ですが、実際の気候では寒さが最も厳しい頃です

春じゃねーよ！！と心の中では叫んでしまいそうです笑

この時期の旬な魚に「鯡（ニシン）」があります

「春告魚（はるつげうお）」ともいわれるそうです。

味が深く、油脂がのり、酢飯に良く合います。

古くなると目が赤くなるみたいなので要注意です

旬な野菜では「さやえんどう」があります

緑あざやかで、さわやかな味わいが春の味覚にふさわしい

さやえんどう。

実にはビタミンＣやカロテンが多く含まれている

緑黄色野菜です。

さやに張りがあり、緑があおあおとして実が

平らなものを選ぶのがコツだそうです

まだしばらく寒いひが続きますが、春という文字も出てきました

ので、がんばって過ごしましょう笑

がんばってではなく、体調に気をつけてですね