本日、１２月７日から始まる二十四節気は「大雪（たいせつ）」です。
大雪とは、山岳ばかりでなく平野にも雪が降り積もる
季節ということからついた呼び名です。
降雪地方では、雪の重みで木が折れないように
雪吊りをします。
この時期の旬な野菜に「にら」があります。
一年を通して出回るにらですが、
冬から春のものは葉が厚くてやわらかくなります。
体を温め、胃腸の機能を整え、風邪の予防、
疲労回復などしてくれる薬用野菜として、
古くは古事記にも登場するほど。
茹でると匂いがやわらぐので、鍋料理に入れても◎
もう一つ、体によいとされる
この時期に旬な「ねぎ」を紹介します。
ねぎは奈良時代に中国から伝わり、
古くから体にいいとされてきました。
風邪の予防や疲労回復、殺菌など。
関東では白い部分を食べる根深ねぎを、
関西では青い部分を食べる九条ねぎを
好む傾向があります。
今週初めの雨を境に、一段と寒くなってきました。
通勤時にもコートはもちろん、手袋も必要になってきました。
にらやねぎをお鍋などにいれて食べて、
疲労回復や風邪予防をして、体調には気を付けたいですね。
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