本日、３月２０日より始まる二十四節気は「春分（しゅんぶん）」です。
春分とは、太陽が真東から昇り、
真西に沈む日のこと。
昼と夜が同じ長さになる春分を時期の二十四節気の
大きな節目のひとつとします。
「春のお彼岸」請求
春分の日を中日に、前後三日を含めた七日間が、
春のお彼岸です。
先祖の霊を供養しり仏事が行われる日ですが、
日本では古来このころに農事始の
上祭をしていたそうで、
仏教に縁のない固有信仰の行事も多いとか。
たとえば北秋田地方では、
万燈日（まんどうび）といって、
子どもたちが藁を集め、
丘の上で火を焚くそうです。
「厚さ寒さも彼岸まで」といわれている通り、
だんだん過ごしやすい季節になっていきます。
この時期の旬な野菜を紹介します。
「蕗（ふき）」です。
数少ない日本原産の野菜です。
各地の野山に自生していますが、
食用とされているのは、
愛知産の早生ふきが主。
あおあおしい独特の風味も、
ほろ苦さも、春ならでは。
葉は緑が濃く、
黒ずみのないものを、
茎は適度な太さで、
赤みがかかったものを選ぶのがコツです。
ちなみに、アイヌの伝承に登場する小人「コロポック」とは、
「茎の葉の下の人」という意味だそうです。
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