今朝は寒かったですねぇ～。
名古屋でも雪が降っていました。
寒いのが苦手な私は、布団から出るのも一苦労でした・・・
さて、九重味淋の通信販売の出荷作業も本日で年内は終了させていただきました。
今年もたくさんのご注文ありがとうございました。
来年は、１月５日より営業いたします。
年末年始の休業期間にいただきましたご注文につきましては、
１月５日より順次出荷となりますのでご注意ください。
なお、年末年始の休業期間につきましては、
メールやお電話でのご対応も致しかねますので、
よろしくお願い申し上げます。
皆様、よい年をお迎えくださいませ
日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
みりん 味醂 三河みりん
みりん通販なら、九重味淋/味醂/調味料/みりん/ミリン/リキュール/つゆ/たれ/発酵調味料
【本日紹介のお魚の仲間 “金目鯛”】
みなさん、こんにちは！
ここりんのお友達、おさかなねえさん です(*^_^*)
お久しぶりと思ったら、もうすっかり寒い時期に突中ですね。
さて今日は、こんな寒い季節に美味しさのピークを迎える魚「金目鯛」紹介致します😊
金目鯛はその名の如く、目が金色で体が鯛のように赤いのが特長です。
真鯛や黒鯛とは別の種類ですが、お祝い事の食事に使われたりします。
栄養価ですが、他の魚に比べてカロリーが高めです。
食べごたえがあるのは嬉しいですよね^m^
そして、カリウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富でコラーゲンも多いのでお肌に優しいのが特長です❤
気になる食べ方ですが、刺身、お鍋、ムニエル等 なんでも美味しいですが、おさかなねえさんのお勧めはなんと言っても「煮つけ」です👍🏻
白身がホロッと食べやすく、臭みがないうえ、お魚の旨み成分が煮汁に溶け出すので、最高の味わいになります⭐
可愛らしい赤い姿と味わいもピカイチの金目鯛、この冬是非一度 煮つけでお召し上がりください。
リピートしたくなる事間違いなしです（＾ｖ＾）
みりんの購入をお考えなら、通販でも購入いただけます。弊社のみりん通販サイトでは、味醂（ミリン）だけではなく、調味料のつゆ・たれ、リキュール、業務用の発酵調味料等も購入いただけます。
本日11月22日より始まる二十四節気は「小雪（しょうせつ）」です。
小雪とは、寒さが進み、そろそろ雪が降りはじめるころのこと。
とはいえ雪はまださほど大きくなく、
寒さもそこまでではありません。
『小春日和』
旧暦十月のことを小春といって、
新暦では十一月か十二月上旬にあたるころ、
それまでの寒さが打って変わって、
暖かな日射しに包まれた陽気になるときがあります。
そんな日を小春日和といいますが、
何日か暖かい日が続くと、
春の花が勘違いして、咲き出すことも。
小春日和の早咲きは、帰り花や忘れ花、
狂い咲などといわれます。
『てぶくろの日』
これから寒くなってくる時期なので、
手がかじかまないようにと、
昭和五十六年（1981年）に
勤労感謝の日をてぶくろの日に決めたそう。
今年は勤労感謝の日まで持たず、私はすでに
てぶくろをしています・・・
『旬の野菜 白菜』
冬の鍋は、白菜がないとはじまりません。
霜にあたると葉の糖分が増し、
おいしさが深まるとか。
やや冷涼な土地を好んで育ちます。
水溶性の栄養素を含み、寄せ鍋などに◎
おじや等で締めくくって、
栄養がしみ出たスープをあまさずいただきましょう。
九重味淋の鍋といえばコレ！
半殺しシリーズ
https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/c/hangoroshi
おいしいですが、超激辛ですので、
小さなお子様や辛いものが苦手な方はご遠慮ください。
日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
みりん 味醂 三河みりん
みりん通販なら、九重味淋/味醂/調味料/みりん/ミリン/リキュール/つゆ/たれ/発酵調味料
九重味淋オンラインショップ
九重味淋では、年に1度のイベント「蔵開き」まであと3週間となりました。
今年も、例年よりもパワーアップして、皆様にお楽しみいただけるよう嗜好を凝らして着々と準備をすすめております。
毎年大好評の「みりん粕の詰め放題」や、ここでしか買えない商品を多数販売している物販コーナーなど恒例の催しはもちろん、名古屋の”よいことパン”さんとのコラボカフェなど新しい試みも盛りだくさん！
10月14・15日は、ぜひ九重味淋蔵開きにお越しくださいませ！
詳しくはこちらをご覧ください！！
https://www.kokonoe-shop.com/kurabiraki/
なお、15日（日曜日）は、当社の周辺の大浜てらまちウォーキングと共催となります。
周辺の道路が歩行者天国になるなどいたしますので、お車でお越しの際は時間にゆとりを持ってお越しください。
皆さまのお越しを心よりお持ちしております。
日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
みりん 味醂 三河みりん
みりん通販なら、九重味淋/味醂/調味料/みりん/ミリン/リキュール/つゆ/たれ/発酵調味料
【番外編 「おかえりやさい」って知ってますか？？】
みなさん、こんにちは！
ここりんのお友達、おさかなねえさん です(*^_^*)
今日はちょっと趣向を変えて「おかえりやさい」についてお話したいと思います。
おさかなねえさん、恥ずかしながら先日初めて「おかえりやさい」の事を知りました。
皆さん知っていましたか？？
名古屋市で、2008年頃から始まっている活動のようです。
「おかえりやさい」は名古屋市のスーパーや一般家庭、
学校給食から排出される生ごみ（食品循環資源）をたい肥化し、そのたい肥を使い、
名古屋市や近郊の農家で作られた野菜の事です。
生ごみとして排出された野菜がふたたびキッチンに戻ってくることから、
「おかえりやさい」と命名されたそうです。
「おかえりやさい」には４つの特徴があります。
①ごみの減量に貢献👍
②化学肥料と農薬の量を減らすことができる👍
③「地産地消」の推進👍
④子供たちへの食育の教材として👍
とても素敵な活動だと思いませんか？🌟
こんな素敵な活動が全国各地で行われるようになったらいいな・・・と切に思いました(*^_^*)
みりんの購入をお考えなら、通販でも購入いただけます。弊社のみりん通販サイトでは、味醂（ミリン）だけではなく、調味料のつゆ・たれ、リキュール、業務用の発酵調味料等も購入いただけます。
