株式会社おとうふ工房いしかわと愛知県立碧南高等学校総合ビジネス科3年生とタッグを組み、「とうふドーナツ」に本みりんとみりん粕パウダーを加えたオリジナルドーナツ「うめぇまる」を開発。
2024年9月5日より期間限定で発売しました