二十四節気「雨水」/ひなまつりに甘酒?

 

制作スタッフSです。

 

 本日2月19日よりはじまる二十四節気は

「雨水(うすい)」

出典:photoAC

 

雪が雨に変わり、氷が解け始める。

少しずつ春の到来を感じさせるようなこの頃。

 

今まで凍っていた地面も雨水でやわらかくなり、

土中の植物も芽が出やすくなる頃でもあります。

しかし雪国ではまだ雪が残り、時には平野部で雪が降ることも。

寒い日はまだまだ続きそうです。

体調管理に気をつけて過ごしてまいりましょう。

 

| 33日はひなまつり!菱餅に、ひなあられに… 
出典:photoAC

3月3日は桃の節句「ひなまつり」。

女の子の健やかな成長と幸せをお祈りする日です。

ひな壇をつくり、ひな人形を飾って、菱餅やひなあられを食べる

一方、「ひなまつり」に「白酒」や「甘酒」を飲んだことがある方も

いらっしゃるのではないでしょうか。

| ひなまつりと「白酒」 の関係

出典:photoAC

「白酒」とは、見た目が白く濁っており、アルコール分が含まれているお酒。

ひなまつりに白酒や甘酒を飲むようになった理由のひとつには、

昔、大蛇をおなかに宿して困っていた女性が、3月3日に白酒を恩田ところ、おなかの大蛇を追い出すことができたという言い伝えがあり、そこから体の中の邪気を払う、厄除けの意味が込められたと云われています。

しかし、白酒にはアルコール分が含まれているため、

子どもでも飲めるようにと、

アルコールの入っていない甘酒が造られるようになったとされています。

*他にもさまざまな説がありますので、

ご興味のある方はぜひ調べてみてくださいね。

 

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二十四節気 2月4日「立春」 / 石川八郎治商店で販売の「やわらかペースト みりん粕」

スタッフのY山です。

本日2月4日よりはじまる二十四節気は「立春(りっしゅん)」

出展:photoAC

立春とは、日が長くなり、木々の枝先に蕾が芽吹き始め、春の訪れを知らせるように、吹く風もぬくもりを感じるようになる時季をいいます。

 

木々の枝や道端に生える草花を見てみてください。可愛らしい若い新芽が顔を出していますよ。

出展:photoAC

 

 

この時期は、新酒も出始める頃。

 

酒粕も多く販売されますので、酒粕料理もよく食べられるます。

 

弊社では、石川八郎治商店とオンラインショップで、「やわらかペースト みりん粕」販売しております。

石川八郎治商店  https://kokonoe.co.jp/directstore

オンラインショップ  https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/all/18911

 

 

みりんを作る時の絞り粕(みりん粕)を使いやすく柔らかくペースト状にしたものです。

 

栄養分が多く含まれますので、まだまだ寒いこの時期の活力源にして頂けたらと思います。

 

こんな美味しい食べ方もご紹介しております。

 

「みりん粕クリームの和風あんサンド」

 

 

上品な香りと自然な甘みがおすすめです。

 

新しい季節の始まりです。健康で元気に過ごしてまいりましょう。