【本日紹介のお魚の仲間 “金目鯛”】
みなさん、こんにちは！
ここりんのお友達、おさかなねえさん です(*^_^*)
お久しぶりと思ったら、もうすっかり寒い時期に突中ですね。
さて今日は、こんな寒い季節に美味しさのピークを迎える魚「金目鯛」紹介致します😊
金目鯛はその名の如く、目が金色で体が鯛のように赤いのが特長です。
真鯛や黒鯛とは別の種類ですが、お祝い事の食事に使われたりします。
栄養価ですが、他の魚に比べてカロリーが高めです。
食べごたえがあるのは嬉しいですよね^m^
そして、カリウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富でコラーゲンも多いのでお肌に優しいのが特長です❤
気になる食べ方ですが、刺身、お鍋、ムニエル等 なんでも美味しいですが、おさかなねえさんのお勧めはなんと言っても「煮つけ」です👍🏻
白身がホロッと食べやすく、臭みがないうえ、お魚の旨み成分が煮汁に溶け出すので、最高の味わいになります⭐
可愛らしい赤い姿と味わいもピカイチの金目鯛、この冬是非一度 煮つけでお召し上がりください。
リピートしたくなる事間違いなしです（＾ｖ＾）
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