七草の日

今日は1月7日、七草の日ですね。
みなさん、七草粥はもう食べましたか

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、

ほとけのざ、すずな、すずしろ。
諸説ありますが、中国で人日の日に、七種類の野菜を食べて、

無病を祈る風習が日本に伝わったものだそうです。

“人日の日“は、江戸時代には幕府の公式行事で、

七草粥を食べて祝ったそうです。
お正月に食べすぎで酷使した胃腸を癒す効果があるから食べる

という言い伝えもあるそうで、七草には胃や腸に関する効能があるものが

多いのかもしれませんね。
私も、七草粥で体調を整えなくちゃ

体調を整えると言えば、

みりんを醸造するときにでる副産物の“みりん粕”には、

レジスタントプロテインという体内の「消化酵素」に

対抗するタンパク質が含まれています。
「コレステロール」を低下させる作用や脂質の代謝を

改善する効果、脂のとりすぎを抑える働きがあると言われており、

昨年も何度かテレビでも紹介されていましたが、

体内環境を整える効果があります。

そんな“みりん粕”を使った「ラスク」も

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おやつを食べながら体内環境も整えちゃうなんて・・・
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末筆になりますが、今年もご笑読いただければ嬉しいです。
宜しくお願い申し上げます。

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