まだまだ暑い日が続きますが、
暦の上では、すでに秋です
秋と言えば、収穫の秋です
早くも今年最初のもち米の収穫ができましたのでご報告です。
九重味淋では、原材米としていろいろな品種のもち米を
つかってみりんを造っています。
以前、このブログにも書いたことのある
社員が田植えなどをしているジュウゴヤモチは、
麦を収穫した後に田植えをするために
６月の田植えになるのでまだまだ収穫は先なのですが
九重が使う27年度産のもち米として、
早くも収穫できたもち米が出てきました
（たぶん一番早い
）
それは愛知県の安城市で栽培してもらっている
「ココノエモチ」という品種です。
田植えをゴールデンウィーク前にしていて、
毎年９月に入ってすぐに刈り取るくらいの予定でしたが、
今年の暑さで生育が早かったのと、
先日の台風15号が来るかもしれないということで、
（幸いにも東海地方にはあまり影響はありませんでしたが）
例年よりもかなり早く、まだまだ夏真っ盛り（暦上は秋ですが）の
８月21日に収穫になりました
お米の出来としては、大豊作とはいかなかったですが
多少小粒ながらもまずまずの収量が採れました。
これから、乾燥・精米などを経て、
当社へみりんの原料として納入される予定です。
今回収穫されたココノエモチは、
愛知県三河で採れたもち米・うるち米と
三河のお米からできた焼酎のみを原料にした
「純三河本みりん」というみりんになります。
http://www.kokonoe.co.jp/?pid=60376506
まだまだ残暑厳しいですが、
みなさん秋はすぐそこまで来てますよ～
